青森県といえば、まず「りんご」を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実は近年、全国的に注目を集める新しい特産米が誕生しています。それが「青天の霹靂（せいてんのへきれき）」です。この名前には、「晴れ渡った空に突如として現れる稲妻のような鮮烈な存在」という意味が込められており、その名の通り、日本の食卓に驚きと感動をもたらすお米として、2015年の流通開始以来、高い人気を誇っています。
長年の品種改良の末に生まれた青天の霹靂の最大の魅力は、その優れた食味バランスです。炊き上がりの美しさはもちろん、特有の「粘り」と「キレ」の絶妙な調和が特徴です。口に含むとまず上品な甘みが広がり、ほどよい粘りが感じられます。しかし、しつこさがなく、後味はスッとキレていくため、どんなおかずとも相性が良く、毎日食べても飽きがこないのが強みです。
当社では、この自慢の特産米「青天の霹靂」を、お土産としてもお楽しみいただけるよう、様々なお菓子や麺類の商品開発に取り組んでいます。米粉を使用したクッキーやパイなどの洋菓子は、青天の霹靂の上品な甘さと風味が活きた、サクサクとした食感が魅力です。米粉麺を使用した塩ラーメンやチゲラーメンも取り扱っており、新しいお米の可能性を追求した商品ラインナップとなっております。
ご自宅用はもちろん、大切な方へのお土産にも、青森の恵みが詰まった「青天の霹靂」関連商品をぜひお試しください！